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「同じ食材なのに、産地によって味が全然違うのはなぜ？」そんな疑問を科学的・環境的な視点から分かりやすく解説！寒暖差、土壌のミネラル、水質、餌の違いなど、食材が持つ「美味しさの秘密（テロワール）」をプロの視点で紐解きます。毎日の食材選びが楽しくなる知識が満載です。

ステーキ・洋食のTANTO屋は、オムライスやビーフシチューなどの定番のメニューから、うま味が凝縮した国産牛や神戸牛のステーキまで取り揃えております。